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  Classe Eco-territoire
Classe Eco-territoire

 

Séjour scolaire à la découverte des métiers liés à l'environnement breton


Rêves de Mer le spécialiste de la classe eco-territoire en Bretagne. Organisation de séjours scolaires dans le cadre d'une classe eco-territoire avec possibilité d'hébergement en bord de mer.

Rêves de Mer vous propose d'organiser votre découverte des métiers pratiqués en Bretagne.

Classe Eco-territoire - Découverte des métiers en Bretagne - Ostréiculture


En partenariat avec Breizhorizons et Légumes Project
Retrouvez toutes les informations sur nos partenaires sur le site internet de Breizhorizons et
le site internet de Légumes Project.

      

Objectifs du séjour en Bretagne

- Renseigner et comprendre l'environnement pédologique, historique et économique.
- Donner des clefs de lecture entre les paysages et les activités des hommes; quels sont les enjeux. 
- Découvrir le fonctionnement et la diversité des entreprises d'un secteur

 

Thèmes, contenus et activités d'un séjour eco-territoire


Thématique agriculture et alimentation en fonction des cycles :

Découverte agronomique : culture et enjeux, découvrir ce qu'est la filière légumière, un expéditeur.

Voici les thèmes abordés :

- Connaître les atouts pédologiques de son territoire (climat/terroir)
- Connaître les activités économiques principales et spécifiques du territoire
- Comprendre ce qu'est l'agriculture sur notre territoire aujourd'hui
- Savoir définir ce qu'est un fruit
- Prendre conscience de la diversité des fruits et légumes
- Effectuer des classements d'après leurs caractéristiques botaniques
- Connaître les principaux constituants des aliments et leurs rôles
- Comprendre ce qu'est une alimentation variée et équilibrée
- Prendre conscience du lien entre bonne hygiène de vie et la pratique régulière d'activité physique
- Prendre des repères à propos de notre patrimoine alimentaire
- Comprendre un circuit de distribution


Thématique halieutique :

Découverte halieutique, les modes de pêche, comment fonctionne une criée, récoltes et enjeux, environnement durable.

Les thèmes abordés :

- Découvrir le secteur de la pêche, les différents types de bateaux et les outils de pêche, les conformités
  de pêche (espèces, taille, poids, fraîcheur), le mareyage, les prévisions des apports, la chaine du froid.

- Découvrir des viviers, le fonctionnement des différents métiers : armateurs, pêcheurs, mareyeurs,
  exportateurs.

- Découvrir l'ostréiculture, le métier, les différentes façons de produire, les volumes, la consommation.


Thématique transformation :

Les thèmes abordés :
- Elevage et transformation de lait
- Transformation d'algues, de légumes ou pâtisserie


Exemple de planning - classe eco-territoire :

 

Classe eco territoire - planning séjours scolaires en Bretagne

Cliquer sur le planning pour agrandir

 

Méthodes pédagogiques :

-Sensibiliser à l'économie d'un territoire
- Donner l'opportunité aux élèves sur des cas concrets de prendre conscience des atouts, des faiblesses
  d'un territoire et développer l'esprit critique de chacun.
- Réaliser des études de cas lors d'une visite de ferme légumière
- Donner des repères sur notre patrimoine alimentaire en abordant l'alimentation
- Appréhender le territoire en faisant des liens entre l'évolution urbanistique d'une ville et ses acteurs
  économiques (avec l'aide d'une guide professionnelle)

 

 Variantes possibles : 
En fonction des budgets, il est possible de programmer une excursion en mer afin d'aborder
l'ostréiculture et le patrimoine maritime naturel et militaire
.
Les visites du patrimoine civil, religieux et militaire peuvent aussi être intégrées, en gardant l'angle
économique du développement de la ville visitée.
Selon la demande des enseignants et/ou accompagnateurs, la visite du port de Brest, l'Arsenal de Brest et/ou un ferry de la Brittany Ferriers est possible avec une carte d'identité en cours de validité.




Périodes possibles
Toute l'année
Niveaux Du cycle 2 au lycée, formations initiales, Maisons Familiales et Rurales, universités 
Accessibilité aux élèves handicapés Pour les personnes à mobilité réduite, seules les fermes expérimentales
et Légumes Project sont possibles.

Lieux de séjours possibles

Finistère : Château de Kersaliou (Saint Pol de Léon),
Maison de la Baie
(Plounéour Trez), Centre Bon Vent
(Santec),
Ile de Batz
Encadrement



L'encadrement du séjour est assuré par les enseignants,
les accompagnateurs et les animateurs vie quotidienne.
Durant la journée, les séances sont assurées
par nos animateurs spécialisés Rêves de Mer et les
animateurs spécialisés de nos partenaires.
Ces encadrants sont tous Brevetés d'Etat, ou titulaires
de qualifications reconnues par l'IA.
Les points forts de ce séjour


Circuits guidés pour le plus grand confort des accompagnateurs,
rencontre avec des professionnels.
Visite de Légumes Project,
circuits en phase avec programmes scolaires. Possibilité
d'exploiter les différentes visites lors de nombreuses matières
(rédactionnel,biologie, géographie, mathématiques,histoire,
éducation à la santé, technologie)


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Rêves de Mer - 3 Place de la Mairie - 29890 Plounéour Trez - Tél. : 02 98 83 55 17 -
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